żywność

Zamknięte restauracje sprawiły, że producent burgerów z roślin musiał przedefiniować swoją strategię. Skupi się na supermarketach, a e-commerce wykorzysta do testowania nowych produktów.

Too Good To Go ma nowego menadżera w Polsce. Została nim Anna Kurnatowska, pracująca wcześniej dla Carrefoura i Eurocash. W tym samym miesiącu aplikacja w naszym kraju obchodzi pierwszą rocznicę swojej działalności. W czasie tych miesięcy zdobyli ponad 200 tys. użytkowników, uratowali od zmarnowania 161 tys. posiłków i nawiązali współpracę m.in. ze Starbucksem, Green Caffe Nero, Pizza Hut, A. Blikle, North Fish czy Lindt.

Hydrolodzy załamują ręce. Gleba jest tak wysuszona, że wodę czerpią z niej tylko duże krzewy i drzewa. Stan polskich rzek spada do alarmującego poziomu. Jeżeli myślicie, że gorzej być już nie może, jesteście w błędzie. Po łagodniej zimie czeka nas bowiem najazd myszy.

Stało się. Spanikowaliśmy i przez to sami utrudniamy sobie życie. Puste półki w sklepach, brak możliwości zamówienia towaru przez internet, gigantyczne kolejki do kas, a od poniedziałkowego poranka kolejki również przed wejściem do niektórych sklepów, bo obsługa wpuszcza klientów pojedynczo. A wszystko dlatego, że mimo zapewnień, wielu Polaków wierzy, że rząd jednak w końcu zamknie również sklepy spożywcze i nie będą mieli co jeść. To największa bzdura, w jaką można uwierzyć w tych niecodziennych czasach.

Co dziesiąta partia warzyw i owoców nie ma oznaczenia kraju pochodzenia albo – co gorsza – jest fałszywie oznaczona jako „produkt polski”. Rolnicy z radykalnej organizacji AgroUnia od miesięcy robili happeningi w sklepach oszukujących na polskości płodów rolnych – wyniki ostatniej kontroli Inspekcji Handlowej pokazują, że mieli dużo racji. Zdecydowanie najgorzej wypadły Delikatesy Centrum.

Jedna instytucja podległa Ministerstwu Rolnictwa będzie kontrolowała obrót żywności na każdym etapie. Od 1 lipca kompetencje podległej UOKiK-owi w tym zakresie przejmie Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS). Jednocześnie wzrosną kompetencje Inspekcji Handlowej. Nieuczciwi producenci i handlarze już powinni zacząć się bać.

Wołowina droższa o 20 zł za kilogram, wieprzowina o 15 zł, a drób o 7 zł - takie byłyby skutki nowego podatku od mięsa, o którym zaczyna mówić się w Unii Europejskiej. Prędzej czy później mięso musi być drogie, bardzo drogie. Dlaczego? Bo środowisko. Bo nasze zdrowie. Bo dramatyczne warunki hodowli i ubojni. Nie można odwracać od tego wzroku.

Przez zmiany klimatu na Ziemi kiedyś zabraknie jedzenia. Okazuje się, że przed wielkim głodem jest ratunek. Rzecz w produkowaniu żywności wyłącznie przy pomocy mikroorganizmów i wody. A rolnictwo, jakie do tej pory znamy, ma odejść w zapomnienie.

Ile kosztuje dzienna racja żywnościowa, która pozwoli nam przeżyć, jak już wybuchnie III wojna światowa? - zastanawiają się dziennikarze ekonomiczni „Super Expressu”. Nie wiem, co panowie na co dzień spożywają, ale zastanawiam się, czy na pewno wszystko było świeże. Naprawdę się martwię.

No to bum, jak mawiają politycy na Twitterze. Azotyn sodu miał być taki fajny, taki bakteriobójczy i w ogóle zgodny z unijnymi normami, ale jednak wkrótce nie zobaczymy go w składzie produktów dla dzieci firmy Tarczyński.

Produkty mięsne pod marką Sokoliki od 1 listopada nie mają już w składzie żadnych substancji dodatkowych i konserwantów - pochwaliła się firma Sokołów. Gdy październiku w Bizblog.pl napisaliśmy, że Sokołów stosuje groźny azotyn sodu w produktach dla dzieci, firma przekonywała, że wszystko jest zgodne z przepisami, ale po cichu przyznała, że pracuje nad uwolnieniem sokolików od konserwantów.

Sprzedaż detaliczna w cenach stałych we wrześniu 2019 r. była wyższa niż przed rokiem o 4,3 proc. Tymczasem ekonomiści spodziewali się, że będzie to aż 6,5 proc. W porównaniu do sierpnia 2019 r. sprzedaż spadła o 4,1 proc. Niektórzy prognozują spadek PKB poniżej 4 proc.

Ból głowy, zapalenie nerek i ogólne zatrucie organizmu, ale także znacznie podwyższone ryzyko zachorowania na raka. Takie mogą być skutki nadmiernego spożycia azotynu sodu, konserwantu stosowanego w wielu produktach mięsnych, nawet tych dla dzieci. Na szczęście da się kupić wędliny, które tego środka nie zawierają, ale wybierając je tylko po marce, można się nieźle naciąć.

Kiedy myślimy o restauracjach, w których zamiast ludzkiej obsługi mamy same roboty, myślimy zwykle o bliżej nieokreślonej przyszłości. Błąd. To dzieje się właściwie na naszych oczach, a McDonald wyrasta na prekursora tych zmian.

Myślicie, że nie mamy szans i dwutlenek węgla w końcu nas usmaży i udusi? Jest szansa, że ten katastrofalny scenariusz jednak się nie ziści. Naukowcy już teraz mają kilka ciekawych propozycji, które z pewnością by światowemu klimatu ulżyły. Pytaniem otwartym pozostaje ciągle to, które z nich mają szansę na globalne zastosowanie i zrobienie naprawdę różnicy. Takiej, którą odczuje nasz klimat.

Mieszanina tłuszczu, skór, soi i skrobi, ale ani grama mięsa. Tak spreparowane wołowe kotlety mielone z Polski od lipca 2018 roku trafiały na talerze ubogich korzystających z pomocy społecznej we Francji. Łącznie było to 780 ton o wartości 5,2 mln euro.