żywność

Ministerstwo Zdrowia mówi: dość galarecie z mortadeli, pora na sałatkę z wartościami odżywczymi. Chce zmienić szpitalne talerze w dzieła dietetycznej precyzji. Za co? Ministerstwo Zdrowia właśnie ogłosiło nowy projekt rozporządzenia w sprawie standardów żywienia w szpitalach. Cel szczytny: poprawić jakość posiłków, skończyć z galaretą z mortadeli i przywrócić pacjentom godność kulinarną. Koniec z papką, czas...

Popularna sieć fastfoodowa zamknęła wszystkie lokale w Danii po wybuchu skandalu z fałszowaniem dat ważności mięsa. Po ujawnieniu poważnych zaniedbań sanitarnych amerykański gigant rozwiązał umowę z dotychczasowym franczyzobiorcą i zapowiedział wznowienie działalności dopiero po znalezieniu nowego operatora. Sieć KFC zdecydowała się na zamknięcie wszystkich swoich 11 restauracji w Danii po śledztwie duńskiej telewizji DR. W...

Rząd chce zaostrzyć nadzór nad żywnością, a zwłaszcza nad suplementami diety. Pojawił się projekt ustawy, który wprowadza surowsze kary za nieprawidłowości oraz pełną cyfryzację zgłoszeń i rejestrów. Dla nas ma to oznaczać większe bezpieczeństwo kupowania tego, co ląduje w naszych żołądkach. W wykazie prac legislacyjnych i programowych Rady Ministrów pojawił się projekt ustawy, która będzie...

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed partią ziemniaków wczesnych z Lidla. W produktach wykryto przekroczenie poziomu fostiazatu. Produkt został wycofany ze sklepów na terenie siedmiu województw. Lidl wycofuje ze sklepów partię ziemniaków o nazwie „Ziemniaki wczesne luz”. Powodem jest wykrycie w produktach przekroczenia najwyższego dopuszczalnego poziomu fostiazatu – środka używanego do ochrony roślin. Sieć informuje, że...

Ben Cohen, współzałożyciel Ben & Jerry’s, finansuje kampanię przeciw wsparciu militarnemu USA dla Ukrainy, apelując o negocjacje. Jego działania wpisują się w narrację Moskwy, co wywołało wezwania do bojkotu marki – mimo że Cohen nie jest już z nią związany. Ben Cohen, znany jako współzałożyciel popularnej marki lodów Ben & Jerry’s, znalazł się w centrum...

Sanepid ostrzega: w jogurtach Łowicz mogą znajdować się kawałki szkła. Po skardze konsumenta nakazano wycofanie całej partii produktu ze sprzedaży z powodu niebezpiecznego zanieczyszczenia żywności. Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące potencjalnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów. W jogurtach marki Łowicz z mascarpone w opakowaniach 130 g i wszystkich dostępnych smakach wykryto możliwość obecności fragmentów szkła....

Polski Colian i niemiecki Gubor Schokoladen ogłosiły fuzję, która tworzy jednego z największych producentów słodyczy w Europie. Nowa będzie zatrudni kilka tysięcy pracowników i będzie sprzedawać swoje wyroby na ponad 70 rynkach. To przełomowy moment – komentuje Jan Kolański, prezes firmy Colian.

Od połowy marca obowiązują nowe przepisy dotyczące dodatkowej opłaty od środków spożywczych. Chodzi o karę nakładaną na przedsiębiorców, którzy nie zapłacili w terminie opłaty cukrowej lub zrobili to w zaniżonej wysokości. Nowelizacja miała sprawić, że system stanie się bardziej sprawiedliwy, ale w praktyce wprowadziła dodatkowe zamieszanie.

Epidemia ptasiej grypy dotarła do Polski i oznacza to olbrzymie problemy. Konieczne będzie kontynuowanie masowego wybijania całych hodowli kur, a to oznacza niedobory jaj na rynku i gwałtowny wzrost cen. Na wielkanocne promocje w tym roku nie ma co liczyć.

Kryzys cały czas przybiera na sile, ceny idą w górę, a problemy z niedoborem jaj dotykają już nie tylko konsumentów, ale także firmy z branży spożywczej. Źródłem problemu jest epidemia ptasiej grypy, ale Donald Trump jeszcze pogorszył sytuację. Wprowadził chaos w Departamencie Rolnictwa, zwalniając, a następnie ponowne próbując zatrudnić kluczowych urzędników zajmujących się ptasią grypą.

BLITZbee to marka naturalnych napojów funkcjonalnych na bazie miodu, które mają być alternatywą dla napojów słodzonych. Jak powstał napój? Przez przypadek, bo pewnemu inżynierowi zachciało się pić, ale nie chciał słodzonego produktu i stworzył własny naturalny. - BLITZbee to dosłownie biohacking w butelce - mówi Klaudia Saferna, przedsiębiorczyni i współwłaścicielka BLITZbee.

Rządowa Agencja Rezerw Strategicznych ogłosiła przetarg na sprzedaż dużych ilości masła, „aby ustabilizować sytuację na rynku”. Ogłoszony we wtorek przetarg dotyczy sprzedaży mrożonego masła w blokach 25 kg, a w sumie na rynek ma trafić około tysiąca ton tego produktu pochodzącego z rezerw RARS-u. Czy ta zaskakująca interwencja państwa na rynku masła ma sens? Ekonomiści mają wątpliwości.

140 tys. Polaków wskazało, że Netto, Intermarché, E.Leclerc i Społem mają najlepsze oferty zdrowej żywności i powinny zostać nagrodzone w kategorii „Zdrowa żywność – oferta roku 2024”. A wszystko w ramach V edycji programu „Blix Awards – Wybór Konsumentów”.

Firma SmartLunch zbadała, jaki wpływ na samopoczucie, odporność i zdrowie pracowników ma regularne spożywanie posiłków w miejscu zatrudnienia. 66 proc. ankietowanych uważa, że systematyczne jedzenie w pracy zwiększa ich odporność i ma pozytywny wpływ na zdrowie. Ale są też tacy, co uważają, że dostęp do ciepłych posiłków nie ma wpływu na ich samopoczucie.

Obecnie prowadzone są badania nad produkcją mięsa hodowanego komórkowo, które ma zastąpić mięso tradycyjne. Co ważne mięso to byłoby wytwarzane w fermentorach, takich jak te do warzenia piwa. Ma też wyglądać i smakować jak te, które jemy dzisiaj. Według danych firmy Systemiq produkcja mięsa hodowanego komórkowo ma potencjał, bo do 2050 r. może wnieść do polskiej gospodarki od 1 do 4 mld euro rocznie.

Saszetki z alkoholem nazywane alkotubkami były w Polsce tematem numer jeden na początku października, ale po gniewnej interwencji premiera i wycofaniu się producenta z tego biznesu sprawę przykryły nowe skandale. Czy problem alkoholu w produktach, po które mogą sięgnąć dzieci, został już rozwiązany? Z pewnością nie w sytuacji, gdy jedna z najpopularniejszych przekąsek od lat ma w składzie alkohol etylowy, a większość rodziców nawet o tym nie wie.

Sezon na grzyby w pełni, co oznacza, że połowa Polaków przeczesuje właśnie las. Wiecie, że grozi wam 5 tys. zł kary, prawda? To może lepiej do lasu pójść tylko na spacer, a grzyby sobie kupić? Teraz to może być łatwiejsze, ponieważ grzybiarze dopięli swego i ich zbiory w końcu mają być traktowane jak warzywa i owoce, czyli nie tak restrykcyjnie przechowywane i nie trzeba będzie ich wyrzucać po upływie 48 godzin.

Ministerstwo Rolnictwa szykuje przepisy, które mają pozwolić na zwiększenie efektywności nadzoru nad artykułami rolno-spożywczymi, zwłaszcza nad ich jakością handlową w produkcji i obrocie. Wiceminister rolnictwa Michał Kołodziejczak przyznaje, że obecne przepisy są ślepe na wiele przypadków oszustw żywnościowych, a kary są śmiesznie niskie. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych ma uzyskać nowe uprawnienia, a na oszustów żywnościowych będzie można nakładać dotkliwe kary.

Ograniczenie marnowania żywności oraz zwiększenie przekazywania żywności przez sprzedawców żywności do organizacji pozarządowych zajmujących się redystrybucją żywności dla potrzebujących. Taki jest cel ustawy, którą szykuje Ministerstwo Rolnictwa. Wiceminister Michał Kołodziejczak wyjaśnia, że opłaty za marnowaną żywność mają zostać podniesione pięciokrotnie, a przepisy obecnej ustawy zostaną doprecyzowane, by można je było skuteczniej egzekwować.

Doszło do przedziwnej sytuacji. W Polsce zaczyna brakować miodu i to mimo imponującego wzrostu liczby pasiek. W ostatnich dziesięciu latach liczba pszczelarzy oraz rodzin pszczelich w naszym kraju wzrosła prawie dwukrotnie, a mimo to produkcja miodu tąpnęła. Eksperci wyjaśniają, że jest to efekt przepszczelenia – w wielu regionach jest za dużo pszczół w stosunku do dostępnego pożywienia. Wydajność produkcji miodu w Polsce jest tak zła, że zaspokojenie krajowego popytu nie jest możliwe bez importu z zagranicy – alarmują eksperci.