żywność

Czy to koniec „roślinnych burgerów” w UE? 8 października Parlament Europejski przegłosował zakaz używania mięsnych nazw dla wege produktów. Czy to uchroni konsumentów, czy zdusi innowacje i doda niepotrzebnej biurokracji? Zobaczmy, co na ten temat mówią eksperci. Za propozycją, zgłoszoną przez francuską europosłankę Céline Imart (EPP), opowiedziało się 355 parlamentarzystów, 247 było przeciw, a 30...

Mimo szerokiej oferty kuchni świata Polacy wciąż wybierają pierogowe klasyki. Ruskie i z mięsem dominują też w dostawach. Dlaczego prosty smak wygrywa z egzotyką i staje się ambasadorem polskiej kuchni? Zobaczcie, co na ten temat mówią eksperci z firmy Wolt. Kamil Czarnecki, Head of Restaurant Development w Wolt Polska uważa, że pierogi są kwintesencją domowego...

Rząd planuje podnieść opłatę cukrową i podatek od wygranych, by dostosować je do obecnych realiów. W przypadku napojów energetycznych opłata wzrośnie aż dziesięciokrotnie, co ma wspierać zdrowie publiczne i zwiększyć wpływy do budżetu. W wykazie prac legislacyjnych i programowych Rady Ministrów pojawił się projekt nowelizacji ustawy o zdrowiu publicznym oraz ustawy o PIT. Chodzi o...

Polska umacnia pozycję w eksporcie frytek i chipsów i to mimo trudnej sytuacji rynkowej. Z danych Ministerstwa Rolnictwa wynika, że rośnie też krajowa produkcja ziemniaków i przetworów. Polska staje się europejskim liderem w eksporcie frytek i chipsów ziemniaczanych – podaje „Rzeczpospolita”. Gazeta podaje, że w pierwszym półroczu eksport frytek wzrósł o 14 proc. w ujęciu...

Kryzys na rynku papryki w Polsce przybiera na sile. Klienci cieszą się z niższych cen tych warzyw, ale dla polskich rolników to ogromny problem. Koszty upraw i zbiorów są wyższe niż zyski, a dodatkowo sytuację pogarsza tani import z Holandii i Hiszpanii. Coraz częściej rolnicy udostępniają swoje pola wszystkim chętnym, byle tylko warzywa nie marnowały...

W Wielkiej Brytanii posadzono ryż, by sprawdzić, czy ta tropikalna roślina poradzi sobie w zmieniającym się klimacie. Eksperyment został przeprowadzony, by pokazać, że klimat się zmienia, ale wielu uważało go za żart. Okazało się, że hodowla przyjęła się znakomicie. Teraz eksperci uważają, że plantacje ryżu mogą zapewnić Wielkiej Brytanii bezpieczeństwo żywnościowe. W Wielkiej Brytanii posadzono...

Według raportu Better Workplace polscy menedżerowie częściej niż inni pracownicy pracują pod dużą presją, nie dbają o dietę i nadużywają alkoholu. To błędne koło prowadzi do problemów zdrowotnych, takich jak nadwaga, i negatywnie wpływa na efektywność, komunikację oraz morale całych zespołów. Jak wynika z raportu Żywieniowe nawyki pracujących Polaków 2025, przygotowanego przez Better Workplace wraz z Instytutem...

Biedronka i SGGW wspólnie uruchamiają pierwsze w Polsce centrum innowacji żywieniowych „Biedronka LAB” (na zdjęciu). W nowym obiekcie od przyszłego roku testowana będzie żywność w warunkach laboratoryjnych. Sieć handlowa zapewnia, że nowy projekt pozwoli wprowadzić na rynek zdrowszą żywność. Biedronka i Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie ogłosiły rozpoczęcie współpracę, której celem jest stworzenie centrum...

Urzędowy znak ekologiczny, centralny wykaz zakładów, jasne zasady użycia określeń „eko”, „bio” i skuteczna kontrola jakości. Rząd przygotował projekt ustawy porządkującej zasady stosowania żywności ekologicznej w szkołach, szpitalach i stołówkach pracowniczych. W wykazie prac legislacyjnych rządu pojawił się projekt ustawy o produkcji, znakowaniu i kontroli żywności ekologicznej w żywieniu zbiorowym. Jego celem jest uporządkowanie zasad...

ONZ w nowym raporcie SOFI 2025 podaje, że liczba głodujących na świecie wynosi około 673 mln. Rozwiązaniem może być przejście na bardziej roślinne diety, które pozwoliłyby na wyżywienie większej liczby ludzi i zmniejszenie marnotrawstwa żywności, które rocznie sięga nawet 1 bln dol. Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) zaprezentowała najnowszą edycję corocznego raportu The...

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przeprowadził kontrolę w lodziarniach na terenie całego kraju. Wśród wykrytych nieprawidłowości inspektorzy mieli najwięcej zastrzeżeń do rodzaju informacji o lodach, umieszczanych na etykietach oraz udostępnianych klientom w czasie zakupu. Wakacyjny półmetek, sezon urlopowy w pełni i chociaż aura nie zawsze nas rozpieszcza i nie codziennie żar leje się z...

Kochamy marki własne w Polsce, ale nie tak bardzo, jak Zachód Europy. Macie pojęcie, że o ile w Polsce co czwarta złotówka wydawana jest na produkty marek własnych, jeśli chodzi o żywność czy chemię, to w bogatej Szwajcarii idzie na nie co drugi frank. Czyli co? Szwajcarzy to jeszcze większe biedaki niż my? Według raportu...

Majowe zawirowania pogodowe spowodowały, że w niektórych regionach kraju rolnicy odnotowali straty w uprawach sięgających nawet 90 proc. Jednak dane z Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor i bazy BIK wskazują, że zaległe zadłużenie wśród producentów na razie nie wzrasta.  Zmienność warunków pogodowych to ryzyko dla zbiorów i przychodów gospodarstw rolnych. Według danych IMGW maj b.r., czyli...

Food trucków w Polsce przybywa, ale nie wszystkie serwują jedzenie zgodne z deklaracjami. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) po raz pierwszy skontrolowała mobilną gastronomię. Efekt? W 75 proc. przypadków wykryto nieprawidłowości — od niepełnych informacji o składzie dań po przypadki fałszowania produktów i używania przeterminowanego mięsa. Urzędnicy zapowiadają dalsze kontrole. Ponad 5,6 tys. food...

Komisja Europejska chce zakazać używania 29 nazw dla roślinnych zamienników mięsa. Celem jest większa przejrzystość dla konsumentów i ochrona tradycyjnych nazw produktów mięsnych. Propozycja KE zakazu 29 nazw roślinnych zamienników mięsa pojawia się pięć lat po tym, jak Parlament Europejski ją odrzucił, a Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej (TSUE) unieważnił podobne prawo we Francji. Według Europejskiej Unii...

Miłośnicy domowych przetworów nie mają powodów do radości. W tym sezonie brakuje ogórków gruntowych, a to mocno odbija się na cenach. Na Rynku Hurtowym Bronisze brakuje ogórków gruntowych. Maciej Kmera, przedstawiciel rynku w rozmowie z portalem Sadyogrody.pl podkreśla, że chłodne noce opóźniają dojrzewanie ogórków, dlatego te warzywa nie zawsze są dostępne. Niestety, na polu znowu...

Cukier trzcinowy miałby zastąpić syrop glukozowo-fruktozowy na amerykańskim rynku w napojach Coca-Coli. Decyzję ogłosił Donald Trump, prezydent Stanów Zjednoczonych, bo to po rozmowie z nim koncern miał zgodzić się na zmianę składu popularnego produktu. Sprzedawane na amerykańskim rynku napoje Coca-Coli obecnie słodzone są syropem glukozowo-fruktozowym. Rozmawiałem z Coca-Colą o wykorzystaniu prawdziwego cukru trzcinowego w Coca-Coli...

Wczasowicze mają powody do niepokoju. Pracownicy sanepidu przebadali próbki lodów w woj. zachodniopomorskim. W niemal połowie próbek wykryto zbyt wysoki poziom enterobakterii. W woj. zachodniopomorskim pracownicy sanepidu pobrali 205 próbek z 41 partii lodów. Na tapet wzięto lodziarnie w miejscach, które chętnie odwiedzają turyści. Sanepid uspokaja, że wprawdzie w żadnej z próbek nie wykryto salmonelli...

Zakaz sprzedaży kawy w szkołach i ograniczenie uczniom dostępu do produktów z dużą zawartością cukru, soli i tłuszczu. Nowe rozporządzenie sklepikowe ma poprawić jakość żywienia dzieci, promując zdrowe nawyki i wspierając ich rozwój od najmłodszych lat. Resort zdrowia czeka na uwagi do projektu. Ministerstwo Zdrowia zaprezentowało projekt nowego „rozporządzenia sklepikowego”, którego celem jest poprawa jakości...

Ze sklepów Action wycofano partię chipsów Lay's ze względu na stwierdzenie wysokiego poziomu węglowodorów aromatycznych olejów mineralnych (MOAH) oraz węglowodorów nasyconych olejów mineralnych (MOSH) – alarmuje sanepid. Produktu nie należy spożywać. Węglowodory olejów mineralnych, a w szczególności MOAH, to substancje potencjalnie szkodliwe dla zdrowia, które nie powinny znajdować się w żywności. Ich spożycie zwiększa ryzyko...