Patriotyzm dietetyczny Polaków. To będzie rekordowy sezon dla naszych rolników
Blisko połowa Polaków chce częściej kupować rodzime warzywa i owoce. Według raportu Kantar z marca 2026 roku rodzący się patriotyzm dietetyczny wśród konsumentów oraz dbałość o wysoką jakość produktów to dla polskich ogrodników szansa na rekordowy sezon.
Polska kuchnia ewoluuje – dziś rodzime produkty to już nie tylko tradycja, ale fundament nowoczesnego stylu życia. Coraz częściej wybieramy lokalność nie z sentymentu, lecz z dbałości o zdrowie i jakość jedzenia. Ten rodzący się patriotyzm dietetyczny pokazuje, że powrót do sezonowości to najprostsza droga do dobrych nawyków.
Pomidory i jabłka liderami zakupowych planów
Blisko połowa Polaków planuje częściej kupować polskie pomidory i jabłka. Wśród warzyw dużym zainteresowaniem cieszą się ogórki, papryka i pieczarki. Eksperci zauważają także rosnące zainteresowanie nowymi gatunkami owoców jagodowych, które z roku na rok zdobywają coraz większą grupę konsumentów.
Czy zamierzasz w najbliższym czasie kupować częściej niż dotychczas, któryś z gatunków polskich owoców i warzyw?
Najwięcej badanych deklaruje chęć kupowania w najbliższym czasie, częściej niż dotychczas, polskich pomidorów (48 proc.) i jabłek (44 proc.). Wśród warzyw jako kolejne wymieniają: ogórki (39 proc.), paprykę (35 proc.), a nieco rzadziej pieczarki (26 proc.).
Wśród owoców jako kolejne Polacy wymieniają polskie superowoce - borówki (30 proc.) i truskawki (29 proc.), maliny (24 proc.), a także czereśnie i śliwki (po 17 proc.). Na kolejnych miejscach znalazła się jagoda kamczacka 9 proc., czyli 2,9 mln, oraz agrest z wynikiem 8 proc., czyli 2,58 mln konsumentów.
Deklaracje chęci zwiększenia zakupów przed sezonem to wczesny sygnał potencjalnego wzrostu popytu, który pomaga planować nie tylko działania promocyjne. Tylko 2 na 10 badanych deklaruje, że nie zamierza nic zmieniać w sposobie zakupów lub nie ma na ten temat zdania.
Jak Polacy planują zmienić swoje nawyki żywieniowe
Deklaracje zakupowe Polaków wskazują na wyraźny potencjał wzrostu konsumpcji warzyw i owoców w nadchodzącym sezonie.
Jak zauważa Ewa Trusewicz, dietetyk kliniczny, psychodietetyk, specjalista zdrowia publicznego DietaiFitness.pl, szczególnie istotne jest to, że na czele znajdują się produkty powszechnie znane i łatwe do włączenia do codziennej diety, takie jak pomidory i jabłka.
To właśnie na takich produktach najłatwiej budować zdrowe nawyki - podkreśla Ewa Trusewicz.
Optymizm ten podziela Iwona Zmysło, która widzi w tych deklaracjach potwierdzenie rosnącego zainteresowania dietą opartą na produktach lokalnych i mniej przetworzonych. Zaznacza jednak, że kluczowe będzie przełożenie deklaracji na realne zmiany na talerzu.
Najprostsze i najskuteczniejsze podejście to powrót do sezonowości i prostych dań opartych na warzywach i owocach - przekonuje biolog, dietetyk, właścicielka portalu Zdrowoczesni.pl. Pani Iwona jest znaną propagatorką zdrowego stylu życia, członkinią Stowarzyszenia Rzemieślnik i ekspertką kulinarną w konkursie Polska od Kuchni.
Na szczególną uwagę zasługuje rosnące zainteresowanie owocami jagodowymi, o czym mówi Magdalena Kartasińska-Kwaśnik, dietetyk kliniczny z Centrum Dietetyki Specjalistycznej kartasinskadiet.pl.
Borówki, truskawki i maliny zyskują na znaczeniu nie tylko ze względu na smak, ale także wartości zdrowotne. Co więcej, coraz większe zainteresowanie dotyczy także mniej oczywistych gatunków, takich jak jagoda kamczacka czy agrest, co stanowi szansę zarówno dla producentów, jak i dla edukacji żywieniowej - zauważa Magdalena Kartasińska-Kwaśnik.
Sezonowy kontekst podkreśla Justyna Marszałkowska-Jakubik - dietetyczka, edukatorka i specjalistka zdrowia publicznego, autorka ZdrowoNajedzeni.pl. Zwraca uwagę, że po zimie konsumenci naturalnie kierują się w stronę świeżych produktów. To jej zdaniem dobry moment, by zwiększyć udział warzyw i owoców w codziennej diecie, sięgając także po mrożonki poza sezonem.
Z perspektywy producentów entuzjazm jest równie widoczny. Albert Zwierzyński podkreśla rosnącą popularność truskawek i zwraca uwagę na znaczenie lokalnego pochodzenia oraz jakości owoców. Podobnie Michał Lewandowski wskazuje na dynamiczny wzrost zainteresowania jagodą kamczacką, która przestaje być produktem niszowym.
Trend ten potwierdza również Grzegorz Kasprzak, zauważając rosnącą ciekawość konsumentów wobec nowych gatunków oraz produktów dostępnych także w formie mrożonej.
W przypadku warzyw szczególnie istotne są deklaracje dotyczące pomidorów i papryki - zwraca uwagę Paweł Myziak.
Konsumenci jak mówi Myziak, są gotowi na powrót do lokalnych produktów wraz z początkiem sezonu.
Podobny wniosek formułuje Łukasz Gwizdała, podkreślając rosnącą świadomość konsumentów, którzy coraz częściej kierują się nie tylko ceną, ale także jakością i pochodzeniem produktów.
Na koniec warto zwrócić uwagę na głos Macieja Spychała, który przypomina, że na decyzje zakupowe wpływają także czynniki zewnętrzne, takie jak pogoda. W przypadku pieczarek ich całoroczna dostępność i dominująca pozycja Polski na rynku europejskim pozostają jednak istotnym atutem.
Więcej wiadomości na temat zakupów przeczytasz w Bizblog Spider's Web:
Jedzenie „po polsku” jest coraz modniejsze
Szykuje się dobry sezon dla polskich ogrodników. Blisko połowa Polaków deklaruje chęć kupowania częściej polskich pomidorów (48 proc.) i jabłek (44 proc.). Wśród warzyw jako kolejne Kantar Polska wymienia: ogórki (39 proc.), paprykę (35 proc.) i pieczarki (26 proc.). Wśród owoców jagodowych, obok gatunków, które rosną od wielu lat, są nowe, którymi zainteresowane są miliony konsumentów.
Rosnąca chęć sięgania po lokalne produkty to szansa nie tylko dla producentów, ale też dla konsumentów. Wykorzystanie sezonu na świeże warzywa i owoce może pomóc w budowaniu trwałych, zdrowych nawyków żywieniowych.
Polskie warzywa i owoce są na fali wznoszącej. Rośnie ochota na odżywianie oparte na lokalnych i jak najmniej przetworzonych produktach. Wśród atutów polskich warzyw i owoców jest też biologia miejsca i świadomość, że to, co lokalne jest dla nas lepsze.
Przed nami czas łączenia takich atrybutów jak region, mikroklimat, gleba i praktyki uprawowe z naturalną świeżością oraz lokalnym mikrobiomem. To moment, w którym patriotyzm dietetyczny zyskuje nowy wymiar - obok idei „kup dla wspólnego dobra” coraz wyraźniej pojawia się podejście: wybieraj żywność przede wszystkim z myślą o swoim zdrowiu i jakości życia. Lokalność zwyczajnie się opłaca także organizmowi.
Polska kuchnia pozostaje jednym z najważniejszych filarów naszej tożsamości kulturowej. Dzieje się tak między innymi dlatego, że jej pielęgnowanie, tak naprawdę, nie wymaga od nas dużych wyrzeczeń. Znacznie łatwiej jest nam jeść po polsku, niż wbrew globalnym trendom zachować odrębny styl życia, sposoby spędzania wolnego czasu czy tradycyjny model rodziny. Pożyteczne z przyjemnym!
Badania zrealizowano w dniach 17-20 marca 2026 roku na reprezentatywnej próbie 1000 Polaków w wieku 16 lat i więcej. Badanie przeprowadzone metodą CAWI. Realizacja Kantar Polska, we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.
