Napój to już nie po prostu napój. Polacy oczekują czegoś więcej
Rynek napojów w Europie przyspiesza, ale nie w tych segmentach, o których mówiło się jeszcze kilka lat temu. Najszybciej dziś rośnie sprzedaż produktów funkcjonalnych. Dynamika jest imponująca, od kilku lat sprzedaż w tej kategorii rośnie w dwucyfrowym tempie.
Napoje funkcjonale mają nie tylko ugasić pragnienie. Muszą też dostarczać witaminy i makroelementy, przyspieszać metabolizm, wzmacniać odporność, wspierać koncentrację i regenerację.
Zmiany na rynku napojów pokazują, że konsumenci coraz częściej podejmują świadome decyzje zakupowe i oczekują od produktów czegoś więcej niż tylko nawodnienia – zauważa Eliška Rezníček Dočkalová, General Manager Waterdrop CEE.
Produkty mogą skupiać się na jednej wybranej „funkcji” albo łączyć ich kilka na raz. Najlepiej jeśli robią to wszystko, bazując na przebadanych i naturalnych składnikach. Efekt? Ostatnie dane mówią o 28-proc. wzroście sprzedaży. Pozostałe segmenty rynku napojów rosną wielokrotnie wolniej.
Funkcjonalność staje się nowym standardem
Zmiana jest widoczna szczególnie w młodszych grupach konsumentów. Niemal połowa „zetek” twierdzi, że wybiera produkty o lepszym składzie. Rosnąca świadomość przekłada się więc na konkretne decyzje przy półce sklepowej.
To właśnie w tym miejscu zaczyna się prawdziwa transformacja rynku. Napój przestaje być prostym produktem, a zaczyna pełnić określoną funkcję.
To przesunięcie w stronę funkcjonalności wskazuje, jak ważne staje się łączenie dobrego smaku z realnym wsparciem codziennych potrzeb, takich jak energia czy regeneracja – zauważa Eliška Rezníček Dočkalová z Waterdrop.
Smak nadal wygrywa, ale już nie sam
Ten smak jest wbrew pozorom bardzo ważny. Oprócz rosnącego znaczenia prostego składu i znaczenia dla zdrowia, konsumenci nie zamierzają rezygnować z przyjemności. W tej kategorii zdecydowanie dominują produkty smakowe, stanowiąc ponad 70 proc. produktów trafiających na sklepowe półki.
To pokazuje, że zmiana nie polega na odrzuceniu dotychczasowych oczekiwań, ale ma je rozszerzać. Smak wciąż jest kluczowy, ale musi iść w parze z dodatkowymi korzyściami. Do tego produkty mają być proste, „czyste” i dopasowane do szybkiego stylu życia.
Widzimy, że rośnie także znaczenie przemyślanych składów oraz formatów dopasowanych do dynamicznego stylu życia – potwierdza Eliška Rezníček Dočkalová.
Ekologia i styl życia – kolejny etap zmiany
To nie koniec. Eksperci przekonują, że coraz większą rolę odgrywają także opakowania, a nawet sposób produkcji. Już ponad 70 proc. europejskich konsumentów deklaruje, że wspiera ekologiczne rozwiązania. Rynek napojów staje się zatem polem, na którym spotykają się trzy silne trendy: zdrowie, wygoda i zrównoważony rozwój. I to właśnie ich połączenie decyduje dziś o tym, które produkty rosną najszybciej.
