menu
Biznes
Praca IT
Blog
Najnowsze
Biznes
Energetyka
Gospodarka
Obserwator Finansowy
Pieniądze
Prawo
Praca
Transport
Zakupy
Zdrowie
Poradniki
Tech
Technika
Sprzęt
Oprogramowanie
Gry
Foto
Social Media
Militaria
Nauka
RTV
Kosmos
Poradniki
Na topie
Rozrywka
Najnowsze
Seriale
Filmy
VOD
Netflix
Disney+
HBO Max
SkyShowtime
Canal+
Co obejrzeć?
Gry
Media
TV
Książki
Audiobooki
Komiksy
Dzieje się
Dramy
Horrory
Popularne seriale
Autoblog
Wiadomości
Testy
Auta używane
Porady
Klasyki
Ciekawostki
Przegląd rynku
SW+
Kontakt
mięso roślinne
25.12.2023 04:10
Polacy „żrą” więcej mięsa niż inni. Lobbyści robią nam wodę z mózgu
Jedzenie soi jest „niemęskie”, jedzą ją tylko „członkowie sekty”, a „prawdziwy mężczyzna” je czerwone mięso - wiadomo, inaczej nigdy nie wypracuje mięśni jak Supermen - tak mięsne lobby próbuje wpływać na konsumentów w sieci. Nie tylko w Polsce. Ale to właśnie Polacy bezmyślnie mu ulegają, jak owieczki prowadzone na rzeź. A raczej świnki - bo wieprzowinę jemy najczęściej, choć nasz kraj jest drobiarskim potentatem.
23.12.2023 09:23
Kotlety z konopi trafiły do sklepów. W restauracjach zrobiły furorę
Na rynku pojawił się nowy zamiennik mięsa na bazie konopi. Jest to projekt spółki Green Lanes, która rozwija technologie pozytywnie wpływające na środowisko. W ofercie ma roślinne i wysokobiałkowe burgery, szarpaną wieprzowinę w wersji roślinnej i klopsiki gotowe do spożycia i mrożone, a także klopsiki pikantne i w stylu włoskim oraz zamiennik mięsa mielonego.
02.09.2023 15:01
Mięsne nazwy zabronione dla roślinnych zamienników? Wszędzie chodzi o kasę!
Najpierw w 2022 r. w Republice Południowej Afryki próbowano wprowadzić w życie zakaz dla nazewnictwa mięsopodobnego dla produktów roślinnych. Teraz Francja zwróciła się w tej sprawie do Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości. I powoli ta mięsno-roślinna awantura zaczyna pobudzać producentów z innych krajów. Jako wegetarianin, skręcający lekko w stronę weganizmu, powiem wam jedno: obchodzi mnie to tyle, co zeszłoroczny śnieg.
06.08.2023 07:22
Szykuje się pogrzeb mięsa? Rynek wegański puchnie w oczach
Nie tylko zmiany klimatu, ale też galopująca inflacja zachęcała bardziej Polaków do poszukiwań alternatywy dla mięsa. Nic więc dziwnego, że rynek produktów wegańskich rośnie jak na drożdżach, a do tego dochodzą jeszcze znakomite perspektywy na przyszłość. Czy to już najwyższy czas na organizację pogrzebu dla mięsa? Na to jest jednak jeszcze zdecydowanie za wcześnie. Badania wskazują, że w kolejnych latach konsumpcja mięsa i tak może zwyżkować.
16.06.2023 05:39
Lidl ma pomysł, jak przechrzcić mięsożerców na wegetarian. Ten sklepowy eksperyment może być hitem
Nie wyobrażasz sobie prawdziwego obiadu bez schabowego? Lidl wpadł na pomysł, jak przekonać zagorzałych mięsożerców do przejścia na roślinne zamienniki. W Holandii ruszył właśnie pilotaż, który sprawdzi, czy proste przestawienie jedzenia z półki na półkę może przerobić konsumentów na fanów wegeżarcia.
13.05.2023 13:01
Polski burger konopny chce podbić świat. Zdetronizuje Beyond Meat, króla mięsnych zamienników?
Jeszcze pod koniec marca br. roślinny zamiennik mięsa na bazie białka konopnego, czyli Hempeat od Green Lanes Foods, był obecny w ok. 80 restauracjach. Teraz jest już ich więcej niż 150, a w każdym miesiącu przybywa po kilkanaście nowych. W tym roku to mięso konopne powinno być dostępne także w polskich sklepach. Jacek Kramarz, szef i współzałożyciel Green Lanes Foods, uważa, że ich produkt jest lepszy od słynnego Beyond Meat i ma szansę go zdetronizować. Spróbowałem tego konopnego zamiennika mięsa i moim zdaniem coś jest na rzeczy.
18.04.2023 14:46
Owadzia rewolucja upadnie? Unia sama strzeliła sobie w stopę ws. jadalnych insektów
Polsce nie grozi nic, co zmuszałoby ją do poszukiwania nowych źródeł żywności w postaci np. „sztucznego mięsa” czy rozwoju hodowli jadalnych owadów. I dla wielu Polaków regulacje UE ws. dopuszczenia na rynek niektórych owadów są nie do zaakceptowania ani w całości, ani jako zmielony dodatek do m.in. mąki. Argument, że hodowla jadalnych insektów ma niższe koszty produkcji, też odpada. Wkrótce może się jednak okazać, że unijny plan diabli wezmą, bo wybrane gatunki owadów zostały przez UE uznane za zwierzęta gospodarskie. Co to znaczy? Skoro dbamy o dobrostan zwierząt, a zastrzeżenia budzi ubój, to kwestie warunków chowu oraz humanitarnego uśmiercania owadów gospodarskich w niedługim czasie również będą dyskutowane.
31.03.2023 17:16
Gdzie Polacy kupują mięso? Pokaż, jak ono wygląda i zdradź jego cenę, a może się skusi
76 kg na osobę - tyle wynoszą zeszłoroczne szacunki spożycia mięsa w Polsce. Z roku na rok spada jednak konsumpcja, bo coraz więcej Polaków wyklucza je z diety całkowicie lub sporadycznie i zastępuje mięso roślinnymi alternatywami. Dlatego w najnowszym badaniu zapytano Polaków o to, w jakiej częstotliwości robią zakupy, jakie są ich preferencje oraz co jest w stanie zadecydować o zakupie bądź rezygnacji?
23.03.2023 12:29
Mają już mięso z konopi, teraz chcą mieć meble. Polska firma idzie jak burza
Polski rynek konopi rośnie w siłę. Dobrym tego przykładem jest Kombinat Konopny, który w sumie w trzech emisjach na platformie Crowdway.pl zebrał ponad 13 mln zł. Z powodzeniem swoje rundy inwestycyjne zamyka też inna spółka - Green Lanes, która widzi potencjał w drewnie konopnym i pożywianiu na bazie białka konopnego. Biznes ma się kręcić na tyle dobrze, że w najbliższym czasie firma planuje pojawienie się na Giełdzie Papierów Wartościować w Warszawie.
02.03.2023 06:31
Hamburger tylko z mięsa z in vitro albo jadalne owady? Oto co trafi na nasze talerze
Czy świat jest skazany na żywność syntetyczną? W 2013 r. po raz pierwszy zaprezentowano i zjedzono na oczach publiczności sztucznego hamburgera wykonanego z tzw. mięsa in vitro(sztucznego mięsa). Jednak wyhodowane w laboratorium białko zwierzęce nie odpowiada definicji mięsa. - To białko jest niezwykle zubożone. I to nie do końca prawda, że to będzie dostarczać niezbędnych człowiekowi aminokwasów tak, jak pokarm pochodzenia zwierzęcego - wyjaśnia Romuald Zabielski, profesor Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemem jest również sama produkcja mięsa syntetycznego, które ma olbrzymie wymagania energetyczne i zużycie wody, czyli zupełnie inaczej niż oszczędna w wodę produkcja owadów jadalnych. Czym zatem będziemy żywić się w przyszłość?
22.01.2023 11:33
Konopie jako zamiennik dla białka mięsnego. Co powiecie na taki kotlet na obiad?
Green Lanes Proteins produkuje izolaty białka z konopi, które zawierają do 90 proc. białka roślinnego. Spółka chce je wykorzystać do opracowania teksturatów roślinnych, co pozwoli wytwarzać gotowe produkty roślinne: burgery, kiełbaski i kotlety.
12.05.2022 13:32
Beyond Meat tak tani jeszcze nie był. Wszystko przez panoszącą się na rynku konkurencję
Już 10 lat mija do czasów, kiedy w Stanach Zjednoczonych pojawiło się mięso roślinne od Beyond Meat. Miało zrewolucjonizować rynek i szybko stać się Świętym Graalem dla wszystkich wegetarianów. Ale patrząc na notowania giełdowe wychodzi na to, że z tego planu niczego nie zrealizowana. I miast pławić się w laurach, trzeba zakasać ręka, żeby w ogóle jeszcze zostać w tym biznesie.
04.07.2021 11:13
Naprawdę myślisz, że bez problemu odróżnisz prawdziwe mięso od roślinnego? No to popatrz
Ślepe testy mają pokazać konsumentom, że alternatywy w stosunku do mięsa są już bliskie oryginałowi i nie można ich odróżnić. Foods Brothers sprzedaje dziś zamienniki m.in. do burgerowni Bobby Burger czy diety pudełkowej Maczfit.
27.05.2021 17:38
Do Biedronek i Carrefourów wjeżdża nowy hit. I znowu kolejni Polacy przejdą na wegetarianizm
Rynek zamienników mięsa rośnie jak – hmm… – grzyby po deszczu. Unilever, właściciel marki The Vegetarian Butcher, poinformował właśnie, że podpisał umowę z producentem alternatywy dla mięsa, która bazuje na proteinach pozyskiwanych z grzybów.
25.02.2021 06:15
Czas wprowadzić zakaz reklamowania mięsa. Bo szkodzi jak papierosy, alkohol i azbest
Europosłanka Sylwia Spurek znowu włożyła kij w mrowisko, pisząc, że należy zakazać reklamowania mięsa, bo jest szkodliwe. Rozwścieczyła tym nie tylko producentów, ale całą Polskę, wyjmując jedynie wegetarian. Niesłusznie, bo obrońcy mięsa mają klapki na oczach i widzą tylko czubek własnego nosa. Tak, to jest czas, by zacząć tę bitwę o zakaz reklamy.
28.08.2020 08:33
Beyond Meat wchodzi w sprzedaż online. Gdy knajpy zamknięte, trzeba jakoś dotrzeć do klientów
Zamknięte restauracje sprawiły, że producent burgerów z roślin musiał przedefiniować swoją strategię. Skupi się na supermarketach, a e-commerce wykorzysta do testowania nowych produktów.
24.02.2020 11:28
Beyond Meat będzie mieć potężną konkurencję. Rękawicę podjął mięsny gigant z USA
Firma Beyond Meat skradła już serca i podniebienia milionów fanów burgerów swoimi wegańskimi odpowiednikami wołowiny, a w jej ślady poszły kolejne firmy. Największy producent prawdziwej wołowiny, amerykański Cargill tylko przyglądał się podbojowi rynku przez tę „Teslę rynku spożywczego”, ale to się zaraz zmieni.
22.02.2020 08:15
Gigant wegemięsa wchodzi do Polski. Co powiecie na roślinne burgery i sznycle bez drobiu?
Firma Vion z Niderlandów może sporo namieszać na polskich stołach. Po tym, jak w ubiegłym roku zarząd spółki zainteresowały zamienniki mięsa - z największym zainteresowaniem zaczął patrzeć w stronę naszego kraju, gdzie w sklepach jednak tego typu produktów jeszcze aż tak dużo nie ma.