pieczywo

Co robicie z papierową torbą na chleb z okienkiem? Wyrzucacie do papieru? Do zmieszanych? Rozdzieracie, żeby wyłuskać z papieru to plastikowe okienko? Cokolwiek zrobicie, możecie robić źle. Jedyne wyjście: natychmiast zakazać toreb z okienkiem. Skracałam ostatnio spodnie. Sama, zamiast u krawca - taka zajawka. I nagle zgłupiałam - co mam zrobić z obciętym materiałem? Wieźć...

Bochenek chleba kosztuje średnio już ponad 10 zł! W skali roku jego cena wzrosła aż o ponad 20 proc. A to niejedyny produkt żywnościowy, który najbardziej drożeje w Polsce.

Najpierw Orlen tłumaczył, że paliwa są cały czas tak drogie, żeby kierowcy nie rzucili się na stacje i nie wykupili całych zapasów. Potem spółki węglowe pokazały wyniki finansowe, raz na zawsze potwierdzając, że kryzys energetyczny po prostu im służy. Polskie Górnictwo Naftowego i Gazowego (PGNiG) chce być bardziej frontem do klienta i stawki obniża, a na czerwiec planowany jest kolejny zjazd i cena gazu ma się znaleźć dla klientów biznesowych poniżej 300 zł za 1 MWh. Ale nie ma przez to co liczyć na przykład na tańszy chleb. Chociaż podwyżki cen pieczywa mają szanse w końcu wyhamować.

Producenci pieczywa i produktów mącznych zmierzają ku przepaści. Kryzys energetyczny, galopująca inflacja i wyraźny spadek spożycia produktów mącznych sprawiły, że branża tonie w długach. Zaległości sięgają już ponad 0,5 mld zł. To prawie o 10,5 proc. więcej niż przed rokiem.

Czeka nas szok żywnościowy. To nie znaczy, że z powodu wojny w Ukrainie może zabraknąć nam w Europie produktów żywnościowych. I raczej nie dojdzie do takich sytuacji, jak w Rosji, gdzie o cukier wybuchają awantury na pięści. Ale też z pewnością znaczy, że ceny żywności będą rosły skokowo. Wyobrażacie sobie bochenek chleba za 10 zł? Nie? To zacznijcie.

Atak Rosji na Ukrainie to nie tylko problemy z cenami ropy czy gazu. Ukraina jest czwartym co do wielkości największym eksporterem pszenicy, Rosja jest jej największym producentem na świecie. A międzynarodowe organizacje alarmują, że zapasy zapasy pszenicy u głównych eksporterów tego ziarna mogą być najniższe od dziewięciu lat.

W ciągu zaledwie czterech ostatnich lat zwykły chleb pszenno-żytni zdrożał o ok. 35 proc. Ale to nie jest koniec zwyżek, które teraz mają dodatkowo przyspieszyć. Zniesienie czasowe przez rząd 5 proc. VAT-u ma nic nie dać, jedynie spowolni to co nieuniknione: cena chleba będzie dalej rosnąć.

Wprowadzenie urzędowych cen na chleb każdego rodzaju zarżnęłoby całą rzeszę hipsterskich piekarni i rzemieślników stawiających na jakość, nie na cenę. Dlatego nie da się wprowadzić jednej ceny na chleb. No chyba że będzie ona dotyczyć najtańszego pieczywa – pisze Agata Kołodziej.