mleko

Polskie firmy kontrolują 90 proc. rynku mleka UHT w Korei Południowej. Taka informacja nie jest nowa, ale po niedawnych artykułach w polskiej prasie kolejny raz wzbudza niemałe zainteresowanie użytkowników portali społecznościowych. Wszystko ma źródło w danych koreańskich służb celnych z 2022 r., które podała koreańska prasa, ale eksperci mają wątpliwości, czy na ich podstawie można wyciągać daleko idące wnioski.

Butelki z przeźroczystego szkła z mlekiem prosto od krowy? Sentymentalny produkt powraca. I choć nie będzie na nas czekał tuż pod drzwiami, to przynajmniej będzie można go dostać w Lidlu. Podobno smakuje jak to z dziecięcych lat.

Mięso, produkty mleczne, słodycze oraz karma dla zwierząt - najczęściej te artykuły trafiają z Polski na zagraniczne stoły. Mamy się czym chwalić, bo w 2022 r. eksport polskich artykułów rolno-spożywczych pobił dotychczasowy rekord i wyniósł 47,6 mld euro. Gdzie trafiają wyroby z Polski? Szczególnie upodobali je sobie Niemcy.

Zmienianie cennika bez zgody dostawcy czy obniżanie ceny za mleko w okresie wypowiedzenia umowy. Takie nieuczciwe praktyki stosowała wobec dostawców mleka Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol, jeden z największych producentów w Polsce. Za nadużywanie swojej pozycji wobec dostawców Mlekpolowi groziła wielomilionowa kara od UOKiK-u i uniknął jej tylko dzięki temu, że poszedł na pełną współpracę z urzędem.

W styczniu 2022 roku sieci za masło płaciły aż o 71 proc. więcej niż przed rokiem. W tym samym okresie hurtowy zakup mięsa drobiowego podrożał o 29 proc., a mąki o 37 proc. Wzrost kosztów produkcji żywności przekłada się na dwucyfrowe podwyżki cen u producentów, co przy sklepowej kasie odczuwają klienci. Handel odczuwa też wzrost kosztów działalności oraz całego łańcucha dostaw.

Koncepcja tylko na pierwszy rzut oka wydaje się kuriozalna. Brytyjska sieć spożywcza Morrisons twierdzi, że przez zbyt rygorystyczne podejście klientów do terminów ważności nadrukowanych na kartonach z mlekiem w zlewie ląduje miliony litrów, a to nie fair nie tylko w stosunku do rolników i krów, ale też niezbyt korzystne z punktu widzenia ekologii. Daty przydatności do spożycia znikną więc z opakowań.

Może naoglądałam się za dużo „House of Cards”, ale mam wrażenie, jakby ktoś w Parlamencie Europejskim miał na sumieniu na tyle kompromitujące grzechy, że daje się szantażować mleczarzom. Innego wyjaśnienia nie widzę. PE zajął się bowiem rozszerzeniem poprawki dotyczącej produktów wegańskich, która jest tak absurdalna, że nie wymyśliłby tego nawet ASZdziennik.

Grzegorz Puda, minister rolnictwa, który dotąd raczej się gdzieś chował, postanowił w końcu wyjrzeć zza pleców kolegów z rządu i zjednać sobie rolników. Wybrał dość zaskakującą strategię, bo uznał, że rolnicy poczują się szczęśliwsi, jeśli naobraża mieszkańców miast.

Ministerstwo Rolnictwa opublikowało listę firm, które sprowadziły mleko z zagranicy, zarzucając im, że nie wspierają polskich rolników. Nie wspomniało, że to zwykle mleko ekologiczne, o które w Polsce ciężko i trudno je kupić. Przemilczało też fakt, że od polskich rolników kupują nawet 99 proc. surowca. A już najgorsze, że takim mlecznym nacjonalizmem może rolnikom potwornie zaszkodzić, bo Polska jest akurat potężnym eksporterem mleka. Jak inne kraje też zaczną pić tylko swoje, dopiero zrobi się dramat.

Rynek produktów na bazie krowiego mleka kurczy się w USA z każdym rokiem. Popularność zyskują za to roślinne zamienniki mleka z mniejszą zawartością cukru. Ofiarą tego trendu właśnie padł największy producent krowiego mleka w USA, Dean Foods, firma z blisko 100-letnią tradycją.