Rewolucja na polskim rynku żywności. Biedronka LAB oficjalnie otwarte
Biedronka i SGGW otwierają centrum innowacji, w którym studenci i naukowcy projektują zdrową żywność trafiającą na stoły milionów Polaków. Warzywna granola, żelki z kolagenem czy jogurt dla seniorów to dopiero początek.
Biedronka LAB powstało w ramach wieloletniej współpracy Jeronimo Martins Polska i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
Otwarcie Biedronka LAB to ważny moment nie tylko dla Biedronki, ale także dla polskiego rynku żywności. Łączymy w jednym miejscu wiedzę naukową, doświadczenie biznesowe i przede wszystkim głos konsumentów – mówi Jarosław Sobczyk, członek zarządu i dyrektor personalny Jeronimo Martins Polska.
W jego ocenie pomysły powstające w Biedronka LAB nie skończą się na etapie badań czy prototypów, ale będą miały szansę szybko przełożyć się na produkty dostępne dla milionów klientów i wierzy, że dzięki połączeniu nauki i biznesu można tworzyć rozwiązania, które będą jednocześnie innowacyjne, atrakcyjne i odpowiadające na realne potrzeby wszystkich pokoleń Polaków.
Na wydarzeniu obecny był także minister Nauki i Szkolnictwa Wyższego, Marcin Kulasek, który podkreśla, że otwarcie Biedronka LAB to bardzo dobry przykład tego, że współpraca świata biznesu i nauki musi mieć praktyczny wymiar i powinna być nastawiona na odpowiadanie na potrzeby konsumentów.
To ważne, że konsumentów postawiono w centrum tego projektu. Postawiono na człowieka i pracę nad dobrymi nawykami żywieniowymi. Biedronka LAB nie ma być przecież miejscem tworzenia projektów do szuflady. Studenci, młodzi naukowcy będą tu pracować nad rozwiązaniami, które finalnie trafią na stoły. To transfer wiedzy w najlepszym wydaniu z laboratorium prosto do domów – zaznacza Minister Kulasek.
I dodaje, że oparta na wiedzy i wzajemnym zaufaniu współpraca będzie opłacać się całemu społeczeństwu.
SGGW partnerem naukowym Biedronka LAB
Biedronka LAB staje się centralnym hubem innowacji produktowych, łączącym potrzeby konsumentów, zaplecze naukowe i technologiczne oraz możliwości wdrażania rozwiązań na dużą skalę. Także w krajach, gdzie obecne są marki grupy Jeronimo Martins.
Prof. dr hab. Michał Zasada, rektor Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, podkreśla, że Biedronka LAB jest przykładem tego, jak potencjał nauki może spotkać się z możliwościami wdrożeniowymi biznesu.
SGGW wnosi do tego partnerstwa wiedzę, kompetencje badawcze i doświadczenie naukowe, a Biedronka znajomość potrzeb konsumentów oraz możliwość wprowadzania wypracowanych rozwiązań na szeroką skalę - komentuje prof. Michał Zasada.
Według niego to też wyjątkowa okazja dla studentów, by ich praca znalazła odzwierciedlenie w gospodarce, a produkty trafiły na półki blisko czterech tysięcy sklepów w Polsce. Co ważne Biedronka LAB to nie tylko nowe produkty, ale również rozwój młodych talentów i nowe standardy współpracy nauki z gospodarką.
Więcej wiadomości na temat biznesu można przeczytać w Bizblog Spider's Web
Zdrowsza żywność na półkach sieci
Jednym z kluczowych założeń Biedronka LAB jest angażowanie konsumentów w proces tworzenia nowych produktów. Ich potrzeby, oczekiwania i opinie będą stanowiły punkt wyjścia dla prac prowadzonych wspólnie przez ekspertów Biedronki i SGGW.
Produkty opracowywane w ramach centrum będą przechodzić pełną drogę od identyfikacji potrzeby konsumenta, przez stworzenie koncepcji i prace badawczo-rozwojowe, po testy oraz przygotowanie do wdrożenia. Dzięki skali działalności Biedronki wypracowane rozwiązania mogą następnie trafić do szerokiego grona odbiorców w całej Polsce.
Biedronka LAB jest miejscem odpowiadającym na wyzwania związane ze zdrowiem i żywieniem. Wśród potencjalnych obszarów prac znajdują się rozwiązania wspierające prawidłowe nawyki żywieniowe oraz odpowiadające na potrzeby różnych grup konsumentów - dzieci, dorosłych i seniorów.
Podczas uroczystego otwarcia Biedronka LAB goście spróbowali powstałych w ramach współpracy produktów – warzywnej granoli, jogurtu opracowanego pod potrzeby seniorów, żelek proteinowych oraz bułki 100 proc. z mąki żytniej z witaminą D.
Biedronka LAB pokazuje, że współpraca biznesu i nauki może przynosić konkretne korzyści dla zdrowia i jakości życia Polaków. Chcemy przekładać wiedzę i innowacje na produkty, które wspierają dobre nawyki żywieniowe i odpowiadają na realne potrzeby konsumentów – mówi dr inż. Justyna Szymani, dyrektor działu rozwoju jakości i kontroli Marki Własnej.
Jej zdaniem to właśnie takie partnerstwo pozwala tworzyć rozwiązania, które mają znaczenie w codziennym życiu.
Innowacyjne przekąski bez cukru, z witaminą D i wysoką zawartością błonnika
Proteinowe żelki marki własnej GO Active o unikalnej recepturze bazującej na oligofruktozie, z kolagenem i aminokwasami BCAA, mają wysoką zawartość białka oraz błonnika, nie zawierają w recepturze cukru ani substancji słodzących.
Vitanella Veggie Granola występuje w trzech wersjach: z cukinią, papryką oraz suszonymi pomidorami bez dodatku cukru, z wysoką zawartość błonnika oraz z pełnym ziarnem. Bułka 100 proc. z mąki żytniej to źródło witaminy D, błonnika i białka, o niskim indeksie glikemicznym.
Natomiast Fruvita Jogurt naturalny kremowy jest bez laktozy, stanowi naturalne źródło wapnia, białka, witaminy D3 i błonnika; dodatkowo zawiera bakterie Bifidobacterium BB-12 i jest to produkt idealny dla seniorów i nie tylko.
Biedronka LAB będzie kontynuować działania, które podobnie jak w przypadku tych nowych produktów będą dawać studentom i młodym naukowcom możliwość pracy nad rzeczywistymi wyzwaniami rynku oraz zdobywania doświadczenia w procesie tworzenia produktów.
Dla Biedronki projekt stanowi kolejny etap współpracy ze światem nauki. Firma realizuje także inne inicjatywy akademickie, w tym współpracę z niezależnym ośrodkiem badawczym GRAPE oraz program Young Talents 4 Biedronka.
Pierwsze szlify zdobywała w mediach powiatowych. W Bizblog.pl najczęściej pisze o handlu, biznesie, nieruchomościach. Kocha sarkazm, czarny humor i muzykę, bez której nie potrafi żyć.