mięso

Zbliża się majówka, niekwestionowane święto grilla. Związane z nim produkty takie jak, piwo, drób i przyprawy zdobywają uznanie nie tylko na naszym rodzimym rynku, ale również za granicą. Polska to czołowy producent piwa oraz lider eksportu drobiu i dodatków smakowych. Czy wojna handlowa na linii USA z Unią Europejską może zagrozić tym sektorom?

Dużo mówi się wpływie produkcji żywności na zmiany w klimacie. Nie ma co ukrywać, że wybory konsumentów też odgrywają tu dużą rolę. Raport Flora Food Group i IBRiS z 2024 r. pokazuje, że jeśli chodzi o środowisko naturalne to zaledwie 29 proc. Polaków deklaruje wysoką świadomość ekologiczną. Jednocześnie 49 proc. respondentów wskazuje, że produkcja żywności wpływa na zmianę klimatu, ale zdecydowana większość podczas zakupów kieruje się ceną.  

Obecnie prowadzone są badania nad produkcją mięsa hodowanego komórkowo, które ma zastąpić mięso tradycyjne. Co ważne mięso to byłoby wytwarzane w fermentorach, takich jak te do warzenia piwa. Ma też wyglądać i smakować jak te, które jemy dzisiaj. Według danych firmy Systemiq produkcja mięsa hodowanego komórkowo ma potencjał, bo do 2050 r. może wnieść do polskiej gospodarki od 1 do 4 mld euro rocznie.

Wprowadzono pierwszy na świecie zakaz reklamowania aut spalinowych i lotów samolotami. Jako pierwsza na taki krok zdobyła się Haga. Od stycznia 2025 r. nie wolno tam będzie reklamować żadnego środka transportu, który napędzamy jest paliwami kopalnymi. Myślicie, że im odbiło? Nie, niedawno to ONZ wezwało do tego. WSZYSTKICH na świecie. Haga odpowiedziała jako pierwsza.

Ceny w sklepach nadal rosną. W czerwcu codzienne zakupy były droższe o 3,1 proc. niż rok temu. Najbardziej podrożały słodycze i desery, a zaraz za nimi jest chemia gospodarcza. Niestety w najbliższym czasie nie zapowiada się na obniżki, a eksperci ostrzegają: w wielu kategoriach trzeba przygotować się na podwyżki – cena mięsa może zdrożeć nawet o 1/5.