Konopie jako zamiennik dla białka mięsnego. Co powiecie na taki kotlet na obiad?
Green Lanes Proteins produkuje izolaty białka z konopi, które zawierają do 90 proc. białka roślinnego. Spółka chce je wykorzystać do opracowania teksturatów roślinnych, co pozwoli wytwarzać gotowe produkty roślinne: burgery, kiełbaski i kotlety.
Beyond Meat tak tani jeszcze nie był. Wszystko przez panoszącą się na rynku konkurencję
Już 10 lat mija do czasów, kiedy w Stanach Zjednoczonych pojawiło się mięso roślinne od Beyond Meat. Miało zrewolucjonizować rynek i szybko stać się Świętym Graalem dla wszystkich wegetarianów. Ale patrząc na notowania giełdowe wychodzi na to, że z tego planu niczego nie zrealizowana. I miast pławić się w laurach, trzeba zakasać ręka, żeby w ogóle jeszcze zostać w tym biznesie.
Naprawdę myślisz, że bez problemu odróżnisz prawdziwe mięso od roślinnego? No to popatrz
Ślepe testy mają pokazać konsumentom, że alternatywy w stosunku do mięsa są już bliskie oryginałowi i nie można ich odróżnić. Foods Brothers sprzedaje dziś zamienniki m.in. do burgerowni Bobby Burger czy diety pudełkowej Maczfit.
Do Biedronek i Carrefourów wjeżdża nowy hit. I znowu kolejni Polacy przejdą na wegetarianizm
Rynek zamienników mięsa rośnie jak – hmm… – grzyby po deszczu. Unilever, właściciel marki The Vegetarian Butcher, poinformował właśnie, że podpisał umowę z producentem alternatywy dla mięsa, która bazuje na proteinach pozyskiwanych z grzybów.
Czas wprowadzić zakaz reklamowania mięsa. Bo szkodzi jak papierosy, alkohol i azbest
Europosłanka Sylwia Spurek znowu włożyła kij w mrowisko, pisząc, że należy zakazać reklamowania mięsa, bo jest szkodliwe. Rozwścieczyła tym nie tylko producentów, ale całą Polskę, wyjmując jedynie wegetarian. Niesłusznie, bo obrońcy mięsa mają klapki na oczach i widzą tylko czubek własnego nosa. Tak, to jest czas, by zacząć tę bitwę o zakaz reklamy.
