marnowanie żywności

Każdego dnia tysiące lokali gastronomicznych w Polsce wyrzuca na śmietnik pełnowartościowe dania, których nie kupili klienci. Teoretycznie mogłyby je rozdawać potrzebującym, ale żeby nie zapłacić wtedy podatku, musiałyby przeciskać się przez gęste sito warunków formalnych. Ministerstwo Finansów uważa jednak, że przepisy są idealne i żadne poluzowanie biurokratycznego gorsetu nie jest potrzebne.

Cel szczytny, ale konsekwencje dla sklepów i klientów słabe. Jakby tego było mało, to nie placówki handlowe marnują najwięcej jedzenia, a my, Polacy. I może z tym należałoby coś wreszcie zrobić.

Według naukowców z uniwersytetu w Stuttgarcie nasi zachodni sąsiedzi co roku wyrzucają prawie 13 mln ton żywności. Receptą na marnowanie jedzenia ma być kontenering, czyli pobieranie jedzenia ze śmietników sieci supermarketów i producentów żywności. Dzisiaj w Niemczech to zabronione, ale politycy chcą to zmienić.