Popularny fast food otwiera nowe lokale. I ma apetyt na grubą kasę

Pod szyldem zielonego fast foodu jest już w Polsce 41 lokali. Spółka, która od 15 lat jest na rodzimym rynku, notuje średnio 40-45 mln zł przychodu rocznie. Do końca 2023 roku sieć powiększy się o 16 kolejnych restauracji. Trzynaście z nich zlokalizowanych będzie w Warszawie i okolicach. Kolejne trzy zostaną otwarte w Krakowie, a dodatkowo po jednym lokalu w Trójmieście i we Wrocławiu.

Firma jest w trakcie m.in. rozbudowy kuchni centralnej w Warszawie i magazynów, aby sprostały skalowaniu biznesu, pracuje też nad stworzeniem platformy orderingowej w modelu e-commerce i automatyzacją obsługi online.

Salad Story SA rozpoczęła właśnie emisję akcji na platformie crowdfundingowej Beesfund. W ramach finansowania społecznościowego spółka chce pozyskać 3,2 mln zł, które zasilą budżet na realizację nowej strategii.

Spółka kusi potencjalnych inwestorów nie tylko gratisami, ale i poważnymi planami. W ramach inwestycji od 490 zł nowi inwestorzy otrzymają akcje spółki oraz benefity crowdfundingowe, jak bezpłatne zestawy sałatkowe, vouchery i zniżki. Jest też specjalna oferta dla franczyzobiorców.

Pomysł na Salad Story powstał w 2006 roku, gdy rynek zdrowego jedzenia praktycznie w Polsce był mało popularny. Anna Krajewska po urodzeniu dziecka postanowiła rozpocząć swoje życie zawodowe od nowa i obserwacje warszawskiego rynku jedzenia na mieście przekuła w koncept gastronomiczny.

Rok później, w 2007 r., Salad Story otworzył swoją pierwszą restaurację w centrum handlowym Złote Tarasy w Warszawie. Na oczach gości, w szybkim tempie, powstawały sałatki w dużych porcjach odpowiadających wielkości obiadu.

Krajewskiej udało się znaleźć niszę na rynku wypełnionym niezdrowymi fast foodami na zagranicznej koncesji i małymi barami szybkiej obsługi.

Mniejszościowym inwestorem Salad Story jest Movens Capital, który dokapitalizował spółkę kwotą kilku milionów zł. W 2019 roku po inwestycji w kolejne restauracje (37 na koniec roku) spółka osiągnęła blisko 45 mln zł przychodu i odnotowała zysk netto na poziomie 1,6 mln zł.