Niebezpieczna substancja w pieczywie. Biedronka i inne sklepy wycofują produkt
Niebezpieczną substancję wykryto w pieczywie chrupkim sprzedawanym m.in. w sieci sklepów Biedronka, POLOmarket oraz Stokrotka. Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega, że produkt może zagrażać zdrowiu, dlatego został wycofany ze sprzedaży.
GIS wydał ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności. Zagrożenie dla zdrowia konsumentów wykryto tym razem w pieczywie.
W wyniku badań przeprowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną stwierdzono podwyższony poziom akryloamidu w niżej wymienionych partiach pieczywa chrupkiego - podał GIS w komunikacie.
Inspektorat dodaje, że na podstawie ocen ryzyka Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego uznano, że spożycie produktów zawierających akryloamid na poziomach oznaczonych w badaniach może stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumenta.
Nie należy spożywać partii pieczywa chrupkiego określonych w tym komunikacie - zaznacza GIS.
Tego pieczywa nie jedz
W związku z zagrożeniem, GIS podaje szczegóły dotyczące feralnych produktów, które zostały wyprodukowane przez firmę TOVAGO Sp. z o. o., ul. Poznańska 83, 62-040 Puszczykowo:
- Pieczywo żytnie chrupkie PANO, masa netto 200 g, data minimalnej trwałości/numer partii: 07.2023/22AM2OK2, wyprodukowano dla: Jeronimo Martins Polska S.A., ul. Żniwna 5, 62-025 Kostrzyn, do którego należą sklepy Biedronka,
- Pieczywo chrupkie żytnio-kukurydziane z dodatkiem mąki pszennej graham, ekstrudowane Vit Morning, masa netto 100 g, data minimalnej trwałości/numer partii: 08.2023/07PW3DW3, wyprodukowano dla: Polskie Supermarkety Sp. z o.o., Al. Jana Pawła II 22, 00-133 Warszawa, do którego należą sklepy POLOmarket oraz Stokrotka;
- Pieczywo chrupkie żytnie ekstrudowane Vit Morning, masa netto 100 g, data minimalnej trwałości/numer partii: 07.2023/08AM3OV3, wyprodukowano dla: Polskie Supermarkety Sp. z o.o., Al. Jana Pawła II 22, 00-133 Warszawa;
- Pieczywo chrupkie żytnie Tovago, masa netto 200 g, data minimalnej trwałości/numer partii: 08.2023/15AM1OK1, wyprodukowano dla: TOVAGO Sp. z o.o., ul. Poznańska 83, 62-040 Puszczykowo.
Co to za substancja?
Akryloamid występuje w różnych produktach i jest spożywany codziennie przez ludzi na całym świecie.
Obecność akryloamidu w żywności jest powszechna, gdyż powstaje w reakcji chemicznej pomiędzy składnikami występującymi w znacznej ilości produktów spożywczych – cukrów prostych (glukozy lub fruktozy) oraz aminokwasu asparaginy - tłumaczy producent firma Tovago.
Póki co nie ustanowiono dla akryloamidu najwyższych dopuszczalnych poziomów.
Natomiast w ramach środków ochrony konsumenta, Komisja UE określiła poziomy odniesienia dla obecności akryloamidu w określonych grupach środków spożywczych, w tym dla pieczywa chrupkiego (ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2017/2158) - wyjaśnia producent.
